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        桂花的食用價值 桂花食用

        桂花綠化桂花是中國十大傳統名花之一,除觀賞外,也是秋季常見的保健食品。桂花有很高的食用價值,自古以來被我國人民廣泛作為食品調料。早在戰國時期,屈原的《離騷》就有“援北兮酌桂漿”句,這是桂花制作食品的記載。

        桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”,具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效,能治口臭、咽干等病,是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥,由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯,專治外感風邪、腎虛等癥。桂根則可治療筋骨疼痛、風濕麻木等病癥。

        桂花在食品及醫療保健等方面開發前景十分看好:作為添加劑,桂花已廣泛應用于糕點、糖果、蜜餞、茶、酒等食品;桂花香氣清新,對改善生態環境有相當大的益處。如今,桂花已成為提煉香料,制造香皂、香水、化妝品的原料,國際市場對桂花的需求越來越大。

        下面簡單介紹一下兩種養顏美容桂花茶的制作方法:

        做法一
        原料:桂花12克,干姜6克,生甘草4克.
        制作:將桂花、干姜、生甘草焙干為末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝. 有助于減肥.

        做法二
        原料:干燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
        制作:將桂花與綠茶包置于杯內,以熱開水沖泡,約等三分鐘,讓桂花入味后,再加入蜂蜜即可。

        說明
        1.此茶可熱飲及冰飲;熱飲可整腸健胃,冰飲則清涼消暑。
        2.除了具排毒的功效外,還可以去除口臭。
        3.另外若使用較多桂花(約10g),再加些許甜菊,即是一杯好喝的去脂減肥茶。


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